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树莓幼树的施肥需求不同于盛果期。在栽培当年缓苗成活后,距树干10到15厘米处开施肥沟,每株施20克尿素,开沟时应避免伤害刚生新根的树苗。在翌年春季生长开始时于根系生长范围内每株施25到35克尿素,同样要避免损伤根系。第三年,树莓进入结果期,可以根据土壤肥力、生长和结果情况按照上述成年果树施肥标准确定施肥的数量和时间。磷肥 由于磷素在土壤中不易移动,施肥方法不当达不到施肥效果。
目前国内缺少相关研究。钾肥 钾是必需元素,树莓果的坚实度得益于组织中有足够钾。尽管如此,用肥量还没有理论性依据。土壤测试可以帮助确定栽植前钾肥用量。栽植后的植物分析是确定施钾量的 指标。施肥时期是9月下旬至10月上旬,或翌年春季撤防寒土时。有机肥 树莓种植园 以有机肥为主,补充使用化肥。有机肥对土壤肥力的综合作用优于化学肥料,也能提高产量和品质。但必须了解有机肥料的性质和特点,才能充分发挥肥效。
树莓的四大营养价值:美容;树莓富含的天然超氧化物歧化酶(植物SOD)、维生素E、Γ-氨基丁酸等抗衰老物质,是极好的人体清道夫,能够人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境。日本近研究表明,树莓食品,特别是鲜果,经常食用,能起到美容、、抗衰老作用,且无任何副作用。;树莓中富含特有的物质“树莓酮”。科学研究表明,树莓酮是天然有效的物质,经常食用能有效体内的脂肪,自然。抗癌;树莓是目前发现含鞣化酸丰富的食物。而鞣化酸被证明是一种抗致癌物质,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效,低量鞣化酸可减慢癌细胞生长,高量则直接能杀死癌细胞。树莓及其产品富含鞣化酸,能有效的保持鞣化酸活性成分,并被人体吸收,(美国明尼苏大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心1995年研究证实)。食用树莓是抑制某些癌症的自然疗法。清热解毒,心脑血管疾病;树莓中富含“水杨酸”。水扬酸被称为“天然阿斯匹林”,能血栓,清热解毒,发汗剂,是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好解热药。树莓中的纤维素能有效地保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
越冬防寒 冬季温度低于—35℃的地区,应采取防寒措施。一般在几次早霜之后、土壤没有完成结冻之前进行。方法是,先将树莓基生枝按要求剪截后,沿行向顺直压倒,对枝条弯曲处要堆好枕土,以防埋土后重压折断。埋土时要拍实以防透风,取土要在植株1m以外,防止伤根。春季待10cm地温稳定在3℃—5℃时撤土,先撤两边土再撤上边土,以防碰伤幼芽。撤土后要及时将枝条引缚铁丝上。
其它管理 树莓园每年进行2—3次中耕除草。松土除草要除早、除小、除了。也可使用甲草胺、草甘膦、西马津、利谷隆等化学除草剂。同时为了提高土地的利用率及经济效益,解决土地有机肥来源,可在树莓园中种植些一年生矮小的绿肥作物,如豆类、薯类、蔬菜等。树莓浆果成熟后,如鲜食就近销售,需在浆果九分成熟时采摘,并使用小包装;如果是工业深加工可待果实完全成熟后采收。
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中国林科院树莓专家张清华研究员说,刚开始,国内市场很少能见到树莓产品,为数不多的产品全部为进口,价格昂贵,从美国进口红莓淡季12—15美元/公斤,树莓酸奶进口产品每盒9元,而现在,通过我们自行研制的酸奶其成本仅1元,市场售价1.5—2.0元左右。
国产树莓产品已开始占有部分市场,如伊利和蒙牛的树莓酸奶、卡那树莓通心脆、树莓酒等。同时还吸引国了内外大企业的加盟。
目前,为发挥树莓生态和经济功能,树莓已被列为退耕还林和水土保持新型经济灌木,北京还将树莓纳入奥运食品。仅2006年,树莓利润达1.22亿元,年增幅1.5倍,而且还降低购苗成本0.97亿元,使农民收入得到提高,从而也实现树莓“从到大”的飞跃。
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